香菜，又称香菜，有特殊的味道，是重要的香菜之一，喜欢吃的人非常喜欢，不喜欢吃的人也非常讨厌。有很多市民想在阳台上种一些香菜，并询问在阳台上种植香菜的技术。
香菜喜欢冷，耐寒性强，能承受零下1~12度的低温。香菜在生长过程中对土壤不是很严格，但适用于通风松散、保水性强、有机质含量高的壤土。香菜具有很强的适应性。它不仅可以在营养生长期度过炎热的夏天，还可以在简单的覆盖条件下度过寒冷。中国南方可以露地越冬，北方可以长期储存。芜菜设施可以保护地区周年生产供应，但在露地条件下，春秋两季是主要栽培季节。
#.播种季节
淮河长江下游一般在11月底左右播种。次年1月中旬至2月收获。2.选择品种
冬季宜选择耐寒、香味浓郁、纤维少、缺乏深叶品种，如金鱼香菜等，或北京香菜、莱阳香菜、山东大叶等大叶品种。
#.播种
选用直径30~50cm的塑料盆，基质用园土堆肥，芜果果实坚硬，发芽缓慢，播种前可浸种催芽，也可干籽播种。浸泡发芽前，用手搓开种子，用55度温水浸泡3~4小时，室温浸泡24小时，20~25度发芽，8-10天发芽。播种可以条播或播种。条播时，可按20cm左右划深3~4cm的沟，然后播种，播种后填平沟，压实，浇足水。可先平床再浇水，覆土1厘米左右，耙平。播种后覆盖地膜，保温保湿。
#.管理(1) 温湿度管理
出苗后，及时拆除覆盖物。冬季由于温度低，可放在阳台上保温生长，2叶1心开始放风，1月气温下降关闭窗户保温，幼苗高3~4cm，室内湿度过高，中午打开接缝放风，冷却湿度，防止黄叶、腐烂幼苗。收获前10天左右，昼夜通风，以提高香菜的产量和质量。
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