梅花是玫瑰科杏属木本植物开的花，又称日本杏、西梅、野梅、白梅、春梅、干枝梅、酸梅、黑梅、垂枝梅等。
梅花种类繁多，种类繁多，不仅可以露地栽培观赏，还可以栽培成盆花。梅、兰、竹、菊又称“四君子”，又称松、竹三友。梅花在冬春开放。
梅花是中华民族和中国的精神象征，象征着不屈不挠、不屈不挠、勇敢、自我完善的精神品质。
梅原产于中国南方，已有3000多年的栽培历史。观赏或果树种类繁多。许多类型不仅可以露地栽培观赏，还可以种植盆花制作梅桩。花可以提取精华，花、叶、根、种仁可以入药。果实可食用、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，具有止咳、止泻、生津、止渴的功效。梅还能抵抗根线虫的危害，可作为核果果树的砧木。
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