营养美味的菱角：菱角，这种特殊的乡土和廉价的水果，说真的，叫它水果，其实很牵强。它没有美，只有内涵，有真正意义上的简单。几十年前，几乎每个农民的地里，初冬都能在地里挖到紫色的菱角。由于挖出的菱角太多，储存起来，保持新鲜，成为每个煮妇的必修课。时间长了，每个家庭也总结了很多储存菱角的方法，其中这三种方法更容易使用和有效~
吃栗子的注意事项：栗子生食容易感染姜片虫病，所以熟食合适，如果必须生食，应充分浸泡后刷洗，然后用沸水烫伤，剥皮吃合适，以免感染姜片虫。
菱角的储存方法:选择质地鲜嫩的菱角会更容易储存。菱角本身的颜色应该是红色和黑色。如果颜色变成鲜红色，里面就没那么白了，但是发黄意味着菱角不新鲜，不适合储存。储存菱角前，注意选择较大的菱角，这样的菱角更容易储存。
#.砂储存方法：先准备一个干净的纸箱，在纸箱底部铺一层5cm-7cm厚的细砂，然后将菱角球茎排列在沙子上。然后在上面铺一层3cm-5cm厚的细砂。重复多层后，最后铺一层5cm厚的细砂，放在阴凉的房间里。
#.陶罐储存方法：我们可以把买来的菱角放在室外晾干，然后放入一个没有腌制蔬菜的陶罐中，打开盖子1-2天，然后盖上盖子储存。如果天气潮湿，定期打开盖子通风。每30天翻转一次，通常可以在上半年保存。但最重要的是不要过度干燥，以免菱角脱水。
#.冰箱冷藏方法:可将菱角放入保鲜袋中，然后将口袋拧紧，放入冰箱冷藏室，温度控制在0℃-2℃。相对湿度控制在95%-98%，可保存2-4个月。
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