牡丹产于安徽、河南、山东、河北、湖北、四川、陕西、甘肃等地。
株高1[形态特征]～2米。根圆柱形，肉质肥厚，皮灰褐色或紫棕色，香气浓郁。茎丛生，分枝短粗。叶互生，有柄，常为三回三出复叶，广卵形，侧生小叶较小，不等两浅裂或不裂。花单瓣，白色或略带淡红色，单生于枝顶。形状像五角星，浓密的棕黄色毛发，里面有7颗种子～15粒。黑色种子有光泽，花期4～5月，果期6～9月。
【生长环境】牡丹喜欢凉爽的夏季和温暖的冬季气候。需要一个阳光充足、雨量适中的环境。怕热怕冷，耐旱怕涝。牡丹是一种深层作物，需要深层、肥沃、疏松、排水良好、通风良好的中性或微酸性砂壤土或轻质壤土。它对土壤中的微量铜很敏感。不能种植盐碱地、粘土地、低湿地、树阴等阴凉处。
[种植技术]
#.选地整地：选用地势干燥、阳光充足、排水良好、腐殖质丰富的砂壤土栽培。耕翻20～每667平方米施肥25厘米或堆肥3000～4000公斤。然后，做宽130厘米的高床，深翻30厘米以上，开沟宽40厘米，沟底要平整。周围挖排水沟。
#.繁殖方法
(1)育苗移栽多用于种子繁殖。
①采种和种子处理。牡丹种子在8月中旬和下旬成熟。当果实呈蟹黄色，腹部开始破裂时，收获豆荚。把它放在室内阴凉的地方，然后煮熟。当豆荚完全裂开，种子脱出，秋天立即播种。或者将一个种子和3~5个湿沙堆积备用。
播种育苗。8月中下旬随采随播。选择种子饱满、新鲜、无病虫害、黑色光泽的种子，播种前浸泡25毫克/升赤霉素溶液～用500C温水浸泡4小时或24小时，使种皮变软脱脂，吸水膨胀后下种，可提高发芽率。在整齐的苗床上，按行距25cm的沟条播放，沟深6cm的宽度为10cm，将种子与草木灰混合，然后均匀播放到沟内。覆盖3厘米细土，床面覆盖草保湿。遇干旱及时浇水，次年早春2～3月出苗。出苗后，揭开盖草，进行中耕、除草、追肥等田间管理。栽培2年，即可移栽。
(2)分株繁殖:分株8～九月采用丹皮时，结合分株繁殖。方法是:选择三年生健壮、无病虫害的凤丹，挖出全株，切下大根供药，选择生长健壮、无病虫害的中小根作用。然后去除土壤，用刀从根颈切开，每根芽头2～三、尽量保留细根。8月下旬至9月上旬，整个种植地按行距50～60厘米、株距40～挖穴50厘米，每穴栽一株。种植后填土压实，然后将细土覆盖至满穴。
#.移栽:秋季9月中旬、下旬至10月初移栽。在整齐的种植地上，按行距50cmx40cm挖洞，穴深25cm，农家肥厚10cm，上盖细土10cm。然后，每个穴位种植2年生壮根茎1株或细根茎2株。种植时，将芽头靠近穴壁上部，理直根茎，扶正种植稳定，覆土压紧，使根部伸展。种植后浇1次人畜粪水1000公斤，覆盖细土略高于边界表面，防止积水。最终，边缘覆盖1层腐熟的畜粪或枯草，以防止干旱、寒冷和越冬。
【栽培管理】
#.田间管理
(1)中耕除草：移栽后第二年春季萌芽出土后，开始中耕除草。一年三次～四次。第一次在3～四月亮根后，第二次6～七月：九是第三次～10月，中耕、除草后结合培土。
(2)亮根:种植后第二年春季出苗后，取出盖草，取出根周围的土壤，亮出根桩，接受光照。2~3天后，结合中耕除草，再培育肥土。
（3）追肥：牡丹喜欢肥料。除施用足够的基肥外，每年在春季、秋季和冬季追肥一次。春季施用人畜粪水；秋季施用适量磷钾肥；冬季施用腐熟稳定肥料和蛋糕肥料。总之，施肥应严格掌握“春秋少，冬腊肥多”的原则。施肥量取决于植物的大小。
(4)排水灌溉:生长期遇旱，及时浇水。雨季应及时疏沟排水，防止积水烂根。
(5)摘芽:除种植外，第四年春季将花蕾全部摘除，使营养物质集中在根部生长，增加产量。采蕾应在晴天进行，有利于伤口愈合，预防疾病。
(6)修枝:每年11月初前，将枯枝、黄叶剪掉，运出田间，堆积堆肥。修枝可促进植物健康生长，减少病虫害发生。
#.病虫害防治
(1)病害
①叶斑病:对叶片有害。发生在4月中旬，8月～9月份病情严重。发病初期，叶片表面出现黑褐色斑点和霉菌。严重时，所有的叶子都会脱落。。
防治方法：①轮作3年以上；②增施磷钾肥，提高抗病性；③发病初期喷50%多菌灵8000～1000倍液体或50%托布津10000～1500倍液或1:1:每10天1次100波尔多液，连续2次～3次。
②灰霉病：对叶、茎、花有害。四月发生，五月发生～6月份病情严重。叶片上的病斑几乎是圆形的、紫棕色的或棕色的，轮纹不明显。在潮湿的条件下，病部长出灰色霉菌。茎上的病斑多为棱角和紫棕色，后期茎呈软腐状折叠。
防治方法：与上述叶斑病相同。
③锈病:花期开始发病，叶面出现淡黄褐色斑点，很快膨胀成橙色斑点，破裂后散发出黄色粉末。
防治方法：①选择地势干燥、排水良好的地块种植，可少发病；②发病初期喷0.3～0.4度波美石硫合剂或97%敌锈钠200倍液，每7天喷2次～3次。
④白丝病:土壤和肥料是该病的传染源。尤其是红薯、豆科、茄科，发病严重。初期地上茎叶无明显症状。随着温度和湿度的增加，菌丝从根部穿过出土表，密布在根颈周围，长出一层白丝，有油菜籽大小的棕色菌核。由于根茎受损，植物疏导组织受损，逐渐枯萎死亡。
防治方法：①不宜与根茎类药材、土豆、豆科、茄科等作物轮作；②翻地时，每667平方米施入30%1.5公斤菲醌进行土壤消毒；③用木霉菌防治。木霉菌是一种真菌，可以释放土壤中的挥发性气体，溶解白丝菌丝，失去侵染性，寄生在白丝菌上，使菌丝或菌核死亡。
(2)害虫:幼虫可用900/0敌百虫1000倍液防治；白蚁用80%敌敌5000倍液灌注根部防治。
[收获与加工]
#.收获:一般移栽后3～从8月初到10月初，四年收获两次。8月份收获的丹皮称为“新产品”，水分多，加工方便，加工后为白色，但产量低；10月份收获的丹皮称为“老产品”，质地坚硬，加工困难，但质量和产量都很高。收获时，选择晴天，先挖出周围的土壤，然后挖出所有的根，摇动土壤，结合分株，剪下大、中、粗根基，加工药用，细根作为繁殖材料。雨天不要挖，否则丹皮遇水会变红变质。
#.加工:将切好的新鲜根堆放1～2天后，稍微失水变软后，取下须根，晒干即为“丹须”；然后用手握住新鲜的根，用力扭转顶部，使根皮一侧破裂，皮肤心脏稍微分离。然后，一只手握住不开裂的一侧，另一只手握住木心，将木心顺开裂向下拉，分离时剥去木心。然后顺手抚平根条，晒干成“丹皮”。将皮色较差的根条，用玻片或碗片刮去外表栓皮，并将木心去掉，晒干即成“刮皮”。将不方便刮皮和抽心的细根直接晒干成“粉丹”。加工干燥时，严防雨淋、露宿和接触水分，否则会变红变质。
一般每667平方米2500平方米的干货～350公斤，高产时可达500公斤。折干率为35%～40%。丹皮以条长粗壮、皮细肉厚、面色白、圆直均匀、粉色足、芳香气浓、亮星为佳。
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