腊梅耐寒，耐高温，冬季绽放，花香四溢，深受人们喜爱。 由于其适应性强，在全国各地广泛栽培。
腊梅喜欢潮湿、阳光充足的环境，怕积水、耐寒，只要不低于零下20℃就能安全越冬。它的花期从12月开始到明年3月。
其花具有清热解毒、化痰、理气的功效，具有较高的药用价值。腊梅花还可制作梅花粥、鱼头汤、豆腐等菜肴。
目前市面上的腊梅品种主要有素心梅、青口梅、狗牙梅。素心梅和青口梅花香浓郁，而狗牙梅花香淡淡。辨别它们最好的方法就是狗牙梅的花骨比较尖，而其他两种腊梅的花骨比较圆。
培育和管理腊梅
繁殖方法
常用的播种、嫁接、分株繁殖。
播种一般在7月份种子成熟时随收随种。这种繁殖方法开花需要四年时间，通常用作嫁接素心梅和青口梅的砧木。
一般情况下，3月份叶芽刚萌发时最好嫁接。最适合在夏天进行。
分株繁殖一般在冬季截取带根的幼苗。
栽培管理
蜡梅喜欢光线，选择排水良好的沙土栽培。梅花喜欢肥料，每两个月施用一次机会肥料和氮、磷、钾复合肥。特别是在春夏生长季节，以确保枝条的健康生长和花芽的分化。
为了使腊梅的姿态优美，花朵多，必须经常修剪枝条，剪掉旺枝和多余的枝条。这样才能枝繁叶茂，花香四溢。
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