炎热的夏天，还有什么比吃几块冰镇更甜更多汁的呢？西瓜更舒服吗？
当然也有！那就是吃几块冰镇甜多汁的无籽西瓜。
无籽西瓜
这就是为什么无籽西瓜是历史上最伟大的发明之一。但这里有一个非常矛盾的地方，就像著名的“先有鸡还是先有鸡蛋”的问题一样。众所周知，西瓜是通过种子生长繁殖的。也许很多朋友都有这样的经历。吃完西瓜后，他们有意或无意地把西瓜籽扔进花盆或院子里。不久，西瓜幼苗生长，甚至最终结出小西瓜。然后问题来了，没有西瓜籽的西瓜是怎么产生的？
它需要一些可以改变西瓜基因组的物质，同时种植三种不同基因的西瓜植物。类似的方法可以产生各种无籽水果。听起来很神奇吗？
大约5000年前，西瓜的野生祖先生长在非洲，果实又小又苦又硬。经过几个世纪的选择和繁殖，西瓜逐渐成为我们迟到的西瓜，甜、大、多汁的红瓜，有黑色有光泽的种子。
然后，大约80年前，日本科学家通过修改西瓜的基因组直接创造了无籽西瓜品种。他们通过一个名字“诱变育种“过程:将植物暴露在某种环境(如强辐射)下，诱导其基因组的变化，然后选择具有理想品质的后代。
科学家们在1939年使用了一种名称秋水仙素将化学物质作用于植物细胞会使细胞无法正常分离细胞分裂产生的双重DNA，导致细胞中的双重DNA。通常，包括人在内的动物无法生存，但植物似乎不受此影响。日本京都大学的一位教授通过秋水仙素使它成为双倍体产生了西瓜植物四倍体西瓜。然后，它突发奇想地将双倍体和四倍体西瓜一起繁殖，并得到含有三倍DNA的种子。但种植这种遗传怪物并不是无籽西瓜的最后一步，因为它在开花后不能正常结果。因此，如果你想得到无籽西瓜，你必须进行人工授粉，即使用普通二倍体西瓜的成熟花粉来刺激三倍体西瓜的子房发育成果实。这种西瓜是无籽西瓜。
这听起来很麻烦，三倍体西瓜没有种子，这意味着它不能用种子继续生产无籽西瓜。也就是说，要继续生产无籽西瓜，就要始终保持二倍体和四倍体西瓜的种植，然后在繁殖期用它们繁殖。这样，就需要同时种植三种不同的西瓜品种，并进行大量的人工干预。听起来要做很多工作，但人们就是喜欢无籽西瓜，有市场，这样的劳动对农民来说是值得的。
无籽西瓜生产工艺图
现在，研究人员已经尝试使用各种方法来使处理过程更加顺利。例如，它们开发了两倍体，不会产生雌花，所以农民可以种植它来获得花粉，而不用担心任何种子。
现在，西瓜不是唯一的无籽水果。通过DNA倍性操作，我们生产了无籽葡萄、无籽橙和无籽香蕉。这听起来有点违背直觉，我们从来没有想过它们中的任何一个转基因即使它们确实经历了基因转化，生物也被称为“大豆和其他现代转基因技术的作物”转基因”。
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