最近，一些产地的金银花已经结出花蕾，并立即面临着大面积的金银花采摘。金银花什么时候采摘？
金银花的花期很长，一般从5月初到10月中旬持续150天左右。花期呈波浪状，既有连续性，又有波头峰值，分别称为“头茬花”。、“二茬花”、“三茬花”、“四茬花”和“五茬花”。及时采摘金银花是提高产量和质量的关键措施之一。
由于小气候和产地条件的不同，金银花的采摘季节略有差异。第一茬花的集中采摘期一般为5月初中旬，第二茬花在6月初，第三茬花在7月初，第四茬花在9月初，第五茬花在10月初。第一茬花盛开时间短，一般5-7天，第三茬花约7天，第五茬花可延长至10天。
金银花属花序无限，花蕾发育不一致，在同茬花中，也应根据不同的生育期，因花而异，分批采摘。当花针上部膨胀呈白色时，应掌握最合适的采摘期，即花农俗称“大白针期”。采得过早(即二白针期)，花针青白嫩小；采得过晚，花针开黄，影响产量和质量。据测定，大白针干花千针重量分别比二白针和开花高4.2克和1.1克；绿原酸含量高0.35%和1.54%。因此，在生产过程中，要严格把握在大白针期采摘金银花，过早过晚影响产量和质量。
采摘金银花是一项非常耐心和细致的工作。分批采摘需要很长时间，容易疲劳。掌握正确的采摘方法非常重要。正确的采摘方法是：在花蕾打开之前，从外围到内膛，从下到上采摘。这样，不仅采摘速度快，而且采摘干净，不易漏水，使花朵开放，影响产量和质量。
采摘时间应集中在每天早上，当天的花可以晒到70%或80%干燥。如果没有干燥条件，下午采花时要注意摊位晒黑，防止夜间发热变黑。当天的大白针应在当天采摘，未完成的应在下午4点或5点开放，影响金银花的产量和质量。
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