藜科菠菜是一年生草本植物。又称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、菠萝菜、鹦鹉菜等。菠菜原产于波斯（伊朗），唐代，栽培历史悠久，国内各地区，菠菜耐冷蔬菜、耐贮藏、生育期短、适应性强、产量高、营养丰富、美味，产品可在早春、秋冬蔬菜缺乏季节上市，是冬春秋重要的绿叶蔬菜之一，是消费者喜爱的高营养价值蔬菜。
菠菜种植时间
菠菜适应性广，植物大小可食用，可全年种植，主要是秋播和春播，华北和华中秋季 8月下旬至10月上旬播种，10月至次年4月收获。春季2-3月播种，4-5月收获。分期播种通常用于延长供应时间。由于北方气候寒冷，播种时间应适当提前。8月至次年5月，华南地区可播种，10月至次年4月收获。
整地施肥，高床栽培
菠菜大部分播种采用直播，选用地势干燥、土壤耕层深、土壤肥力高、疏松、无积涝的地块。每亩施腐熟农家肥3000公斤作为底肥，肥沃的土地可适当减少，瘦地适当多施。底肥可在耕地前全面撒施，翻入土壤，用三分之二的底肥耕地前施入土壤，三分之一施入土壤表面，碎土时混入土壤表面。这种方法可以满足菠菜生长早期和后期的需要。南方雨水较多的地区应采用高床种植，形成1-3米宽的床。
种子选择
菠菜生长迅速，产量高，选用大粒、饱满、比重大的种子种植。选用去年秋播，今年收获的新鲜种子。菠菜分为尖叶类型和圆叶类型。尖叶菠菜种子有刺，圆叶菠菜种子无刺。越冬菠菜应选择耐寒性强的品种，如尖叶菠菜。夏季菠菜生长期高温，日照季节长，生长期短，菠菜易抽秧，因此应选择圆叶菠菜等耐热、耐旱性强的品种。
种子处理
尖叶菠菜的种子有刺，经常粘在一起，影响播种质量。种子与土壤不密切。菠菜皮硬厚，吸收水分差，幼苗生长缓慢。播种前，用木棍敲打，将种子外的果皮打碎，擦去刺。然后将种子浸泡在冷水中12-24小时，取出，用湿布包裹，在室温下发芽，3-5天露白后播种。夏季菠菜在播种前在15-20℃下发芽。
播种方法，采用直播，播种是将种子均匀地播种在耙平的地面上。播种距离10-15cm，穴位播种距离约16cm。播种后，覆盖细土1cm，充分浇水。每亩种植5-6公斤。
田间管理，出苗前，要保持土壤湿润，促进出苗。幼苗出现两片真叶后，生长加快，要及时浇水追肥，生长期要多施氮肥，一般追肥2-3次。弱苗应随水追施以氮为主的速效肥，每亩施10公斤左右，以促进生长。苗期还要注意间苗，拔草。冬季叶片停止生长时，有4-6片可安全越冬。越冬期间注意浇水防寒，除雪等，越冬后植物恢复生长至收获约30-40天，要及时追肥浇水。加强病虫害防治。早播60天左右即可收获，晚播80-90天即可上市。所以早播的追肥要早施，晚播的追肥可以晚施一点。冬季菠菜控制幼苗在冬季前浇水，生长两片真叶后及时浇水施肥。
收获，菠菜植物高15-18厘米，叶子长大后可以收获。收获前6-8天，可在植物上喷洒1克“920”40-100公斤水，增产效果明显。收获分批进行。首先，均匀地去除一些大苗，其余的弱苗应继续追肥，长大后再收获。
[tag]花卉知识[end]
花卉知识